Plats de taverne coréenne traditionnels, préparés avec soin
베이컨 치즈 감자전
Notre spécialité : une galette de pomme de terre croustillante garnie de bacon et de quatre fromages, finie au parmesan râpé à table.
옥수수콘 치즈전
Maïs doux nappé de fromage fondu : une galette sucrée, savoureuse et légèrement épicée que tout le monde adore.
해물파전
Ciboule fraîche garnie de calamar et de crevettes, dorée et croustillante : le compagnon classique du makgeolli.
감자채전
Pommes de terre finement râpées et poêlées pour un maximum de croustillant : simple, net et satisfaisant.
김치전
Une galette acidulée et savoureuse au kimchi bien mûri : l’accompagnement parfait du makgeolli.
간장불고기 쌈과 파김치
Bulgogi de porc mariné au soja, enroulé dans des feuilles fraîches avec du kimchi de ciboule : un plat signature à partager.
속초 오징어순대
Calamar farci façon Sokcho, bien rempli et poêlé épais, savoureux : une spécialité régionale.
골뱅이무침 & 소면
Bulots croquants et légumes assaisonnés d’une sauce aigre-douce et épicée, servis avec des nouilles somyeon.
납작만두 베이컨 야채쌈
Raviolis plats croustillants enroulés avec du bacon et un mélange de légumes acidulés – amusant à assembler et à déguster.
두부김치 & 참치
Tofu chaud servi avec du kimchi sauté et une garniture de thon – réconfortant et savoureux.
고추장 불고기
Bulgogi de porc épicé glacé au gochujang et saisi à feu vif pour une note fumée.
듬뿍 오뎅탕
Une soupe de gâteaux de poisson chaude et généreuse, mijotée dans un bouillon savoureux – réconfortante et à partager.
얼큰 짬뽕탕
Fruits de mer et porc saisis à feu vif puis mijotés en une soupe claire, épicée et profondément savoureuse.
계란탕
Une soupe douce et réconfortante à l’œuf et à la ciboule.
노가리 & 견과류
Colin séché épais rôti au four avec des fruits secs variés – parfait avec une bière.
먹태
Colin séché grillé, au goût de noisette et à la texture moelleuse : un en-cas classique des bars coréens.
명태회무침
Salade de colin aigre-douce et épicée, à déguster enroulée dans des feuilles de périlla et d’algue.
명란구이
Œufs de colin marinés et grillés, riches et savoureux, servis avec du concombre pour une finale nette.
촉촉오징어 & 땅콩
Calamar semi-séché grillé tendre (jamais dur), accompagné de cacahuètes : un grignotage parfait.
계란말이
Une omelette roulée à la coréenne, moelleuse et aimée de tous.
팽이버섯 후라이드
Champignons enoki frits jusqu’au croustillant : un accompagnement irrésistible.
햇반
Un bol de riz vapeur pour compléter le repas.
딸기 막걸리
House · 750mL · 6%
Notre makgeolli maison avec de la vraie fraise et de la glace – préparé sur place, servi bien frais.
파인애플 막걸리
House · 750mL · 6%
Notre makgeolli maison à l’ananas et à la glace : rafraîchissant et facile à boire.
장수막걸리
Seoul · 750mL · 6%
Le makgeolli classique le plus populaire de Séoul : légèrement pétillant et facile à boire.
지평막걸리
Yangpyeong · 750mL · 5%
Élaboré par l’une des plus anciennes brasseries de Corée, forte de 90 ans d’histoire.
그래, 그날
Namyangju · 750mL · 5.5%
Un makgeolli clair, frais et rafraîchissant, à la finale douce et nette.
선호막걸리
Gimpo · 750mL · 6%
Un makgeolli sec, peu sucré, à la finale très nette : il tranche le gras des jeon.
배다리막걸리
Goyang · 750mL · 7%
Corsé et traditionnel, avec un arôme de riz profond et de noisette.
공주 알밤 막걸리
Gongju · 750mL · 6%
Parfumé à la châtaigne douce et grillée : souple et légèrement sucré, sans amertume.
가평 잣 막걸리
Gapyeong · 750mL · 6%
Saveur subtile et noisetée de pignon de pin dans un corps net – parfait pour les amateurs de fruits secs.
누룽지 막걸리
Jincheon · 750mL · 6%
Sucré et grillé comme un bonbon de riz brûlé – doux, réconfortant et typiquement coréen.
옛날 동동주
Naju · 750mL · 6%
Traditionnellement trouble, avec des grains de riz en suspension – noisette et sucré.
호랑이 막걸리
Hwaseong · 750mL · 6%
Doucement sucré, avec un joli arôme naturel.
호랑이 유자 막걸리
Hwaseong · 750mL · 6% · Sparkling
Un makgeolli pétillant, éclatant d’agrume yuja avec une pointe de sucré.
느린마을 막걸리
Pocheon · 750mL · 6%
Un makgeolli cru et pur, sans additifs – net, souple et naturel.
송명섭 막걸리
Jeongeup · 750mL · 6%
Le favori des connaisseurs (« Songmak ») – sans édulcorants, saveur naturelle pure, exceptionnellement souple.
서울의밤
375mL · 25%
Un soju distillé moderne, vieilli en chêne blanc avec une touche de rhum – subtilement sucré, à la finale longue.
화요
375mL · 25%
Un soju distillé à base de riz coréen 100 % et d’eau de roche profonde – profond, raffiné et remarquablement souple.
일품진로
375mL · 25%
Un caractère de riz subtil et une finale nette et sèche – la profondeur traditionnelle rencontre la clarté moderne.
소주
처음처럼 · 새로 · 진로 · 참이슬 · 새로다래 · 새로살구
Sojus coréens populaires – Chum-Churum, Saero, Jinro, Chamisul et variétés fruitées.
한라산 (오리지날)
· 21%
Le soju emblématique de Jeju : net et un peu plus fort.
병맥주
테라 · 카스 · 켈리 / Terra · Cass · Kelly
Lagers coréennes bien fraîches – Terra, Cass ou Kelly.
무알콜 맥주
전용잔 제공 / Served in a glass
Bière sans alcool, servie dans un verre dédié.
청하 / 별빛청하
별빛청하 = Sparkling / 13%
Cheongju coréen limpide – le Chungha classique et le pétillant Starlight Chungha.
백세주
살균약주 · 375mL · 13%
Un vin de riz aux herbes médicinales dont le nom signifie « vivre jusqu’à 100 ans » – doux et aromatique.
복분자
과실주 · 375mL · 15%
Un vin de fruit sucré à base de framboises noires coréennes.
식혜
비락식혜
Une boisson de riz traditionnelle coréenne, fraîche et légèrement sucrée.
콜라 / 제로콜라 / 사이다
250mL
Coca-Cola, Coke Zero ou Sprite.
토닉워터
진로 · 300mL
Tonic (Jinro), 300 ml.
레몬 슬라이스 (반개)
Un demi-citron en tranches.