Galerie
Un aperçu de l'expérience Dalmakdalmak
Des places en terrasse débordant dans une ruelle d’Insadong au crépuscule
Tables en bois sous les poutres apparentes du hanok
Golbaengi somyeon et haemul pajeon, servis ensemble
Une bouteille de makgeolli parmi le festin nocturne
La devanture hanok avec son enseigne en croissant de lune
Un jeon croustillant tout juste sorti de la plaque
Un lustre en cristal au-dessus de la salle
Du makgeolli versé dans un bol traditionnel
Jeon garni de fromage, coupé et prêt à partager
L’enseigne lumineuse de Dalmakdalmak après la tombée de la nuit
« L’alcool est notre ennemi — buvons-le pour l’éliminer »
La lumière du lustre sur de vieilles poutres en bois
Dubu kimchi dressé avec du tofu chaud
Une façade de hanok traditionnelle à Insadong
Jjamppong-tang épicé, bouillonnant
Un coin tranquille de la salle hanok
Un odeng-tang profond et savoureux sur le réchaud
Sundae de calamar façon Sokcho, tranché et poêlé
Bulgogi au soja avec chou chinois et pa-kimchi
Dubu kimchi — un tofu doux encadre un cœur épicé
Jeon de pommes de terre râpées frit croustillant, en fleur
Pajeon garni de bacon et d’herbes fraîches
Bulgogi de porc au gochujang, bien brillant
Kimchi fermenté maison, prêt à servir
Un plateau doré de jeon assortis
Légumes à ssam frais avec ssamjang maison
Jeon au bacon et fromage sous une neige de parmesan
Une table pleine d’anju, de soju et de makgeolli