Jeon de pomme de terre au bacon et fromage
₩25,000베이컨 치즈 감자전
Notre spécialité : une galette de pomme de terre croustillante garnie de bacon et de quatre fromages, finie au parmesan râpé à table.
Spécialité
Jeon aux fruits de mer et ciboule
해물파전
Ciboule fraîche garnie de calamar et de crevettes, dorée et croustillante : le compagnon classique du makgeolli.
₩22,000
SpécialitéPopulaireSe marie avec le Makgeolli
Pourquoi ce plat est spécial
Un classique du bar coréen bien exécuté. Ciboule fraîche superposée de calamar et de crevettes, poêlée jusqu’à ce que les bords soient dentelés et croustillants et le cœur moelleux et savoureux. Préparé à la commande, il arrive grésillant – le plat idéal à partager autour d’un bol de makgeolli, surtout un soir de pluie.
À accompagner de
Makgeolli à la fraise
₩13,000딸기 막걸리
Notre makgeolli maison avec de la vraie fraise et de la glace – préparé sur place, servi bien frais.
Makgeolli à l’ananas
₩13,000파인애플 막걸리
Notre makgeolli maison à l’ananas et à la glace : rafraîchissant et facile à boire.
Questions fréquentes
Qu’y a-t-il dans le jeon aux fruits de mer ?
Ciboule fraîche, calamar et crevettes, poêlés dans une pâte légère jusqu’au croustillant. Les fruits de mer apportent un umami profond et savoureux qui s’accorde à merveille avec le makgeolli.
Pourquoi les Coréens mangent-ils du jeon les jours de pluie ?
On dit que le bruit de la pluie ressemble au grésillement du jeon qui frit, et la galette chaude et savoureuse accompagnée de makgeolli est le réconfort parfait d’un soir pluvieux – une tradition coréenne adorée.
Goûtez-le chez Dalmakdalmak
Ciboule fraîche garnie de calamar et de crevettes, dorée et croustillante : le compagnon classique du makgeolli.
