Mehr als nur Trinken
In der koreanischen Trinkkultur geht es im Kern um Verbindung. Essen und Trinken zu teilen ist die Art, Beziehungen aufzubauen und zu feiern – vom Feierabendtreffen bis zu Feiertagen und Wiedersehen. Der Alkohol ist der Vorwand; die Gesellschaft ist der Sinn der Sache.
Bräuche, die man kennen sollte
Ein paar sanfte Traditionen prägen den Tisch. Man schenkt anderen ein statt sich selbst und benutzt beide Hände, wenn man jemandem Älteren einschenkt oder von ihm entgegennimmt. „Geonbae!“-Trinksprüche gliedern den Abend, und Essen – Anju – begleitet stets die Getränke.
Bei diesen Bräuchen geht es um Respekt und Wärme, nicht um Regeln, vor denen man Angst haben müsste. Folgen Sie dem Lauf des Tisches, und Sie fügen sich mühelos ein.
Erleben Sie es im Dalmakdalmak
Am besten versteht man die koreanische Trinkkultur, indem man sich in eine koreanische Bar setzt und einen Tisch teilt. Im Dalmakdalmak bedeutet das Jeon, Bulgogi und über zwanzig Makgeolli, in einem warmen Raum eine Minute vom Ausgang 6 der Anguk-Station.
Bringen Sie Freunde mit, bestellen Sie zum Teilen und schenken Sie einander ein – das ist die ganze Tradition an einem einzigen Abend.
