Galerie
Ein Einblick in das Dalmakdalmak-Erlebnis
Außensitze, die sich in der Dämmerung in eine Insadong-Gasse ergießen
Holztische unter den freiliegenden Balken des Hanok
Golbaengi-Somyeon und Haemul-Pajeon, zusammen serviert
Eine Flasche Makgeolli inmitten des nächtlichen Gedecks
Die Hanok-Fassade mit ihrem Halbmond-Schild
Ein knuspriger Jeon frisch von der Platte
Ein Kristalllüster über dem Speiseraum
Makgeolli in eine traditionelle Schale gegossen
Käse-Jeon, geschnitten und bereit zum Teilen
Das leuchtende Dalmakdalmak-Schild nach Einbruch der Dunkelheit
„Alkohol ist unser Feind – trinken wir ihn weg“
Lüsterlicht vor alten Holzbalken
Dubu-Kimchi mit warmem Tofu angerichtet
Eine traditionelle Hanok-Fassade in Insadong
Scharfe Jjamppong-tang, brodelnd heiß
Eine ruhige Ecke der Hanok-Halle
Tiefe, herzhafte Odeng-tang auf dem Brenner
Sokcho-Tintenfisch-Sundae, geschnitten und gebraten
Sojasauce-Bulgogi mit Chinakohl und Pa-Kimchi
Dubu-Kimchi – weicher Tofu rahmt eine scharfe Mitte ein
Kartoffelstreifen-Jeon knusprig gebraten, blütenförmig
Pajeon, üppig mit Speck und frischen Kräutern belegt
Glänzendes Gochujang-Schweine-Bulgogi
Hausfermentiertes Kimchi, bereit für den Tisch
Eine goldene Platte gemischter Jeon
Frisches Ssam-Gemüse mit hausgemachtem Ssamjang
Speck-Käse-Jeon unter einem Schnee aus Parmesan
Ein voller Tisch mit Anju, Soju und Makgeolli