Was ist Yajang? Koreas Open-Air-Trinkszene
„Yajang“ (야장) bedeutet wörtlich ein offenes Feld oder eine Sitzgelegenheit unter freiem Himmel und ist im modernen Korea zum Inbegriff des Trinkens unter offenem Himmel geworden – Plastikhocker, niedrige Tische und kühle Getränke, die aus der Bar auf die Straße überschwappen. Anders als eine förmliche Terrasse ist ein Yajang leger und gesellig: Fremde sitzen Schulter an Schulter, die Stadt summt ringsum, und die Grenze zwischen Bar und Viertel verschwindet.
In Insadong, wo enge Hanok-Gassen von Laternen und Lichterketten gesäumt sind, ist das Yajang-Erlebnis besonders magisch. Wird es abends kühler, erscheinen Tische entlang der Gasse, und die ganze Straße verwandelt sich in eine lange, entspannte Feier.
Warum das Yajang des Dalmakdalmak besonders ist
Das Dalmakdalmak ist vor allem für sein Yajang bekannt. An einem schönen Abend füllen sich unsere Außentische in der Insadong-Gasse noch vor den Innenplätzen – Stammgäste fragen als Erstes danach. Sie haben die Gasse in der ersten Reihe im Blick, über sich das Leuchten unseres Halbmond-Schilds und ringsum das gelöste Stimmengewirr von Menschen, die Jeon und Makgeolli teilen.
Es hat etwas typisch Koreanisches, draußen ein brutzelndes Meeresfrüchte-Pajeon zu essen, Makgeolli in eine Keramikschale zu gießen und Insadong vorbeiziehen zu sehen. Es ist unprätentiös, warm und genau die Art Abend, für die Menschen quer durch die Stadt fahren.
So genießen Sie einen Yajang-Abend
Kommen Sie bei Sonnenuntergang – jene goldene Stunde kurz vor der Dunkelheit ist die beste Zeit, einen Außentisch zu ergattern. Bestellen Sie ein paar Jeon zum Teilen, wählen Sie einen Makgeolli (unser Personal empfiehlt gern einen) und lassen Sie sich nieder. Bei gutem Wetter läuft das Yajang den ganzen Abend bis zur Schließung um Mitternacht.
Yajang-Plätze werden nach dem Prinzip „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ vergeben und sind an Wochenenden und lauen Abenden schnell weg – etwas früher da zu sein, ist also der sicherste Weg. Sie finden uns direkt am Ausgang 6 der Anguk-Station, im Herzen von Insadong.
