Hơn 20 loại makgeolli trên một thực đơn
Hầu hết mọi người biết makgeolli như một loại rượu gạo trắng đục duy nhất, nhưng thế giới makgeolli rất rộng lớn — và tại Dalmakdalmak chúng tôi giữ hơn hai mươi loại cùng lúc trên thực đơn, một trong những tuyển chọn lớn nhất Insadong. Từ saeng-makgeolli tươi mát thường ngày đến những chai thủ công đoạt giải, cùng các phong cách trái cây và sủi bọt vui nhộn, ở đây có một ly cho mọi khẩu vị.
Hướng dẫn này chia danh sách của chúng tôi thành các nhóm đơn giản để bạn tự tin gọi món, dù đó là bát đầu tiên hay bát thứ năm mươi.
Các phong cách chính
Saeng (tươi) makgeolli không thanh trùng và sống động với vi khuẩn lactic — tươi, hơi sủi bọt và dễ uống. Makgeolli thủ công cao cấp đến từ các xưởng nhỏ dùng gạo di sản và lên men lâu hơn, có độ phức hợp sâu, tựa như rượu vang.
Makgeolli trái cây pha đào, mận hoặc trái cây khác cho ly mềm và ngọt hơn, trong khi makgeolli sủi bọt có bọt tựa champagne nhờ lên men lần hai. Nếu mới bắt đầu, hãy chọn loại nhẹ và sủi bọt; nếu bạn mê rượu vang, hãy hỏi một chai cao cấp khô.
Chưa chắc? Cứ hỏi
Nhân viên chúng tôi ghép makgeolli với món ăn của bạn mỗi tối, vậy nên hãy nói bạn đã gọi gì và thích uống thế nào — khô hay ngọt, tĩnh hay sủi bọt — và chúng tôi sẽ rót loại bạn sẽ mê.
Hãy đến khám phá danh sách tại Dalmakdalmak, cách Cửa 6 ga Anguk một phút, giữa lòng Insadong.
