Quy tắc vàng khi ghép món với makgeolli
Makgeolli mềm, hơi ngọt và sủi bọt nhẹ — khiến nó thành một trong những loại đồ uống hợp món ăn nhất thế giới. Quy tắc vàng rất đơn giản: nó mê mọi thứ giòn và đậm đà, còn độ chua của nó làm mới vị giác giữa các miếng. Cân bằng được điều đó thì ngụm sau sẽ ngon hơn ngụm trước.
Những món hợp nhất để ghép
Jeon là món kinh điển — chiếc bánh giòn, béo cùng makgeolli mát và chua là cặp trời sinh, nhất là haemul pajeon và món jeon bacon phô mai của chúng tôi. Anju cay như bulgogi gochujang cũng hợp, vị ngọt của makgeolli thuần hóa cái cay.
Makgeolli nhẹ và khô hợp hải sản và món thanh, còn loại đậm và ngọt hơn đủ sức đứng vững trước hương vị mạnh, béo. Khi phân vân, món giòn cộng makgeolli không bao giờ hỏng.
Tạo nên cặp đôi hoàn hảo
Với hơn hai mươi loại makgeolli trên thực đơn, luôn có một chai hợp cho từng món — và nhân viên chúng tôi ghép chúng mỗi tối. Cứ nói bạn đang ăn gì, chúng tôi sẽ rót loại vừa vặn.
Hãy đến thưởng thức tại Dalmakdalmak, cách Cửa 6 ga Anguk một phút ở Insadong.
