マッコリ20種以上、ひとつのメニューに
多くの人はマッコリを一種類の白い米酒だと思っていますが、その世界はとても広いのです。達莫達莫では常時20種類以上を揃えており、仁寺洞でも屈指のラインナップを誇ります。すっきりした日常の生マッコリから、受賞歴のあるクラフト、遊び心のあるフルーツやスパークリングまで、どんな好みにも合う一杯があります。
このガイドでは、私たちのリストを分かりやすく分類し、最初の一杯でも五十杯目でも自信を持って注文できるようにご案内します。
主なスタイル
生マッコリは加熱殺菌をしていない、乳酸菌が生きたマッコリ——新鮮で軽い発泡があり、飲みやすいのが特徴です。プレミアムクラフトマッコリは、伝統的な米と長い発酵で造る小規模醸造所のもので、ワインのように深く複雑です。
フルーツマッコリは桃や梅などをブレンドしたやわらかく甘い一杯、スパークリングマッコリは二次発酵でシャンパンのような泡立ちに。初めてなら軽くて発泡のあるものから、ワイン好きならドライなプレミアムをどうぞ。
迷ったら、聞いてください
私たちのスタッフは毎晩、お料理に合わせてマッコリをご提案しています。何を頼んだか、そしてお好み——ドライか甘口か、発泡ありかなし——を教えていただければ、きっと気に入る一杯を注ぎます。
安国駅6番出口から1分、仁寺洞の中心にある達莫達莫でリストを楽しんでください。
