私たちの物語
Dalmakdalmakはソウル仁寺洞の中心にある韓国伝統酒場です。伝統の味わい、温かいおもてなし、そして韓国酒場文化の心地よい情が一つになった空間です。
私たちの想い
良い酒場とは、料理やお酒だけではありません。初めて会った人が友になり、雨の晩が最高の晩になり、カリッとしたチヂミとなめらかなマッコリという素朴な組み合わせが忘れられない瞬間になる——そんな場所を私たちは目指しています。
お料理
すべてのチヂミは注文を受けてから焼き上げます。代々受け継がれた伝統のレシピで、韓国各地の農家から仕入れた食材を使用。分け合って食べるための料理——韓国酒場文化の本質がそこにあります。
お酒
韓国各地の醸造所から厳選したマッコリをご用意しています。定番の米マッコリから季節のフルーツマッコリまで、すべてお料理との相性を考えて選んでいます。
空間
温もりのある木目、やわらかな照明、語らいの声——Dalmakdalmakは、常連だけが知る隠れ家のような雰囲気に設えました。本物の伝統を感じながら、くつろげる居心地の良さを大切にしています。