อันจู: ไม่ดื่มโดยไม่มีอาหาร
ในเกาหลี การดื่มแทบไม่เคยเกิดขึ้นบนโต๊ะเปล่า "อันจู" (안주) คืออาหารที่กินระหว่างดื่ม และเป็นหัวใจของวัฒนธรรม — เมนูถูกเลือกเพื่อเสริมรสของเหล้าและทำให้ค่ำคืนยาวๆ ที่อบอุ่นเป็นกันเองสบายยิ่งขึ้น การสั่งอันจูไม่ใช่เรื่องรอง แต่เป็นครึ่งหนึ่งของวงเหล้า
อันจูคลาสสิกที่ควรรู้จัก
จอน (แพนเค้กรสเค็ม) คืออันจูคู่มักกอลลีตัวจริง — กรอบ แบ่งกันกินง่าย และอร่อยไม่รู้เบื่อ พุลโกกิและซัม (เนื้อย่างห่อใบผัก) เข้ากับโซจูและเบียร์ สตูว์เผ็ดและ โกลแบงงี (หอยทะเลคลุกเส้นโซเมง) เพิ่มความเผ็ดและความหนึบ ขณะที่ของกินเบาๆ อย่างปลาหมึกแห้งทำให้จิบเหล้าได้เรื่อยๆ
โต๊ะที่ดีที่สุดผสมผสานเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิ — ของกรอบ ของเผ็ด ของหยิบเล่น — จึงมีเหตุผลให้สั่งรอบต่อไปเสมอ
สั่งแบบคนท้องถิ่นที่ทัลมักทัลมัก
เริ่มด้วยอันจูสองสามอย่างสำหรับทั้งโต๊ะแทนที่จะสั่งคนละจาน — การแบ่งกันคือวิถีเกาหลี จับคู่จอนกับมักกอลลี อาหารเผ็ดกับโซจู และของทอดสุดโปรดกับเบียร์
สำรวจเมนูอันจูทั้งหมดของเราที่ทัลมักทัลมักในอินซาดง ห่างจากทางออก 6 สถานีอันกุกหนึ่งนาที
