Сожу, макколи эсвэл шар айраг уу?
Солонгос барт ширээг захирдаг гурван ундаа бий: сожу, макколи, шар айраг. Тус бүр өөрийн мөчтэй бөгөөд алийг нь авахаа мэдэх нь аливаа хоолыг илүү амттай болгодог. Сожу цэвэрхэн, төвийг сахисан, макколи зөөлөн, исгэлэн, шар айраг сэргэг, цэнгэг — гол нь тэдгээрийг анжу (уухтай идэх хоол)-тайгаа тохируулах явдал.
Юу юутай зохих вэ
Макколи юуны түрүүнд жонд дуртай — хий, зөөлөн чихэрлэг нь шарсан, амтлаг жоныг төгс тасалдаг. Мөн далайн бүтээгдэхүүн, хөнгөн хоолыг гоёдог. Сожу нь хүчтэй, халуун ногоотой, шарсан амтанд гялалздаг: кочужан пулькоги, халуун ногоотой шөл, баялаг анжу. Шар айраг нь бүх талын тоглогч, ялангуяа шарсан хоол, бяслагтай сайн — манай гахай-бяслагтай жоныг бодоод үз.
Сожу, шар айраг хольсон "сомэк" бол урт шөнийг хөнгөнөөр үргэлжлүүлдэг Солонгосын сонгодог арга юм.
Далмакдалмак-т өөрийн ширээгээ бүрдүүл
Бид гурвуулангийг нь — 20 гаруй макколи, цэвэр сожу, хүйтэн шар айраг — хийж өгдөг тул та шөнөжингөө чөлөөтэй хольж болно. Хэдэн анжу захиалж, тус бүрийг гоёх ундааг ажилтнуудаас асуугаарай.
Биднийг Инсадунгаас, Ангук буудлын 6-р гарцаас нэг минутын зайд олоорой. Өдөр бүр 15:00-24:00 цаг хүртэл нээлттэй.
