오징어순대: 동해안의 맛
오징어순대는 해산물로 유명한 동해안 도시 속초의 향토 별미입니다. 오징어 속을 소로 꽉 채운 뒤 썰어 부쳐내어, 한 조각 한 조각이 알차고 노릇하며 든든합니다. 소박하면서도 푸짐한, 서울의 여느 술집에서는 보기 힘든 메뉴죠.
우리가 이 메뉴를 내는 이유
달막달막의 속초식 오징어순대는 속을 더 꽉 채우고 두툼하게 부칩니다. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하고 감칠맛 나게요. 처음 오신 분을 놀라게 하고, 아는 분들은 늘 다시 찾는 메뉴입니다.
동해안의 향토 별미를 인사동 한복판으로 가져오는 것 — 익숙한 한국의 맛을 예상치 못한 방식으로 내는 것이야말로 우리가 좋아하는 일입니다.
이렇게 즐겨보세요
오징어순대는 깔끔한 소주나 상큼한 막걸리와 잘 어울립니다. 고소하고 든든한 안주라 한 잔 곁들여 나눠 먹기 좋죠. 전 한두 가지와 함께 시키면 바삭함과 든든함이 균형을 이루는 술상이 완성됩니다.
안국역 6번 출구에서 1분, 인사동 달막달막에서 만나보세요.
