막걸리 20종, 한 메뉴판에
막걸리를 그저 뿌연 쌀술 하나로 아는 분이 많지만, 막걸리의 세계는 무척 넓습니다. 달막달막은 한 번에 20종이 넘는 막걸리를 갖추고 있어 인사동에서도 손꼽히는 라인업을 자랑합니다. 깔끔한 생막걸리부터 수상 경력의 프리미엄, 재미있는 과일·스파클링까지 취향에 맞는 한 잔이 반드시 있습니다.
이 글에서는 우리 막걸리를 간단한 분류로 정리해, 첫 잔이든 쉰 번째 잔이든 자신 있게 고를 수 있게 도와드립니다.
막걸리의 주요 스타일
생막걸리는 살균하지 않아 유산균이 살아 있는 막걸리로, 신선하고 은은한 탄산에 부담 없이 즐기기 좋습니다. 프리미엄 수제 막걸리는 작은 양조장에서 좋은 쌀과 긴 발효로 빚어, 와인처럼 깊고 복합적인 풍미를 냅니다.
과일 막걸리는 복숭아·매실 등을 더해 부드럽고 달큰하며, 스파클링 막걸리는 2차 발효로 샴페인 같은 청량감을 냅니다. 처음이라면 가볍고 탄산 있는 쪽을, 와인을 좋아하신다면 드라이한 프리미엄을 청해보세요.
고민되면 물어보세요
저희 직원들은 매일 손님의 안주에 맞춰 막걸리를 추천합니다. 무엇을 시켰는지, 드라이한 걸 좋아하는지 달큰한 걸 좋아하는지, 탄산은 어떤지 알려주시면 딱 맞는 한 잔을 따라드립니다.
안국역 6번 출구에서 1분, 인사동 한복판 달막달막에서 막걸리 리스트를 즐겨보세요.
