막걸리 페어링의 황금률
막걸리는 부드럽고 살짝 달큰하며 은은한 탄산이 있어, 세상에서 가장 음식과 잘 맞는 술 중 하나입니다. 황금률은 간단합니다. 바삭하고 고소한 것과 사랑에 빠지고, 산미가 한 입과 한 입 사이 입맛을 정리해 줍니다. 이 균형만 맞으면 마실수록 더 맛있어집니다.
가장 잘 어울리는 안주
전은 클래식입니다. 바삭하고 기름진 전과 시원하고 새콤한 막걸리는 천생연분이죠. 특히 해물파전과 베이컨 치즈전이 그렇습니다. 매콤한 안주도 좋습니다. 고추장 제육불고기의 매운맛을 막걸리의 단맛이 다독여 주거든요.
가볍고 드라이한 막걸리는 해물과 담백한 요리에, 진하고 달큰한 막걸리는 기름지고 강한 맛에 잘 맞습니다. 고민될 땐, 바삭한 것 + 막걸리는 결코 실패하지 않습니다.
완벽한 페어링 만들기
20종이 넘는 막걸리가 있어 어떤 안주든 어울리는 한 병이 있습니다. 저희 직원이 매일 페어링을 도와드리죠. 무엇을 드시는지 말씀해 주시면 딱 맞는 막걸리를 따라드립니다.
안국역 6번 출구에서 1분, 인사동 달막달막에서 맛보세요.
