Galleria
Uno sguardo sull'esperienza Dalmakdalmak
Posti all’aperto che si estendono in un vicolo di Insadong al tramonto
Tavoli di legno sotto le travi a vista dell’hanok
Golbaengi somyeon e haemul pajeon, serviti insieme
Una bottiglia di makgeolli tra le portate della sera
La facciata hanok con la sua insegna a mezzaluna
Un jeon croccante appena tolto dalla piastra
Un lampadario di cristallo sopra la sala
Makgeolli versato in una ciotola tradizionale
Jeon al formaggio, tagliato e pronto da condividere
L’insegna luminosa di Dalmakdalmak dopo il tramonto
«L’alcol è il nostro nemico — beviamolo via»
La luce del lampadario sulle vecchie travi di legno
Dubu kimchi servito con tofu caldo
Una facciata di hanok tradizionale a Insadong
Jjamppong-tang piccante, bollente
Un angolo tranquillo della sala hanok
Odeng-tang profondo e saporito sul fornello
Sundae di calamaro alla Sokcho, affettato e dorato
Bulgogi alla soia con cavolo cinese e pa-kimchi
Dubu kimchi — tofu morbido che incornicia un cuore piccante
Jeon di patate a julienne fritto croccante, a fiore
Pajeon ricoperto di bacon ed erbe fresche
Bulgogi di maiale al gochujang, lucido
Kimchi fermentato in casa, pronto in tavola
Un piatto dorato di jeon misti
Verdure fresche da ssam con ssamjang fatto in casa
Jeon con bacon e formaggio sotto una neve di parmigiano
Una tavola piena di anju, soju e makgeolli