Anju: Tak Minum Tanpa Makanan
Di Korea, minum hampir tak pernah terjadi di meja kosong. "Anju" (안주) adalah makanan yang disantap sambil minum, dan ia menjadi inti budaya — hidangannya dipilih untuk melengkapi alkohol dan membuat malam panjang penuh kebersamaan tetap nyaman. Memesan anju bukan pikiran belakangan; itu separuh dari intinya.
Anju Klasik yang Perlu Diketahui
Jeon (panekuk gurih) adalah anju makgeolli sejati — renyah, cocok dibagi, dan memuaskan tanpa henti. Bulgogi dan ssam (daging panggang yang dibungkus daun) cocok dengan soju dan bir. Sup pedas dan golbaengi (siput laut dengan mi) memberi rasa pedas dan kenyal, sementara camilan ringan seperti cumi kering membuat minuman terus mengalir.
Meja terbaik memadukan tekstur dan suhu — yang renyah, yang pedas, yang bisa dicomot — sehingga selalu ada alasan untuk ronde berikutnya.
Memesan ala Warga Lokal di Dalmakdalmak
Mulailah dengan dua atau tiga anju untuk meja alih-alih satu piring per orang — berbagi adalah cara Korea. Padankan jeon dengan makgeolli, hidangan pedas dengan soju, dan gorengan favorit dengan bir.
Jelajahi seluruh menu anju kami di Dalmakdalmak di Insadong, satu menit dari Pintu 6 Stasiun Anguk.
