¿Qué es el yajang? La escena coreana de beber al aire libre
«Yajang» (야장) significa literalmente un campo abierto o asientos al aire libre, y en la Corea moderna se ha convertido en sinónimo de beber bajo el cielo: taburetes de plástico, mesas bajas y bebidas frías que se derraman del bar hacia la calle. A diferencia de una terraza formal, un yajang es informal y comunitario: desconocidos se sientan hombro con hombro, la ciudad zumba alrededor y la frontera entre el bar y el barrio desaparece.
En Insadong, donde los estrechos callejones de hanok se alinean con farolillos y guirnaldas de luces, la experiencia del yajang es especialmente mágica. Cuando refresca la noche, aparecen mesas a lo largo del callejón y toda la calle se convierte en una larga y relajada fiesta.
Por qué el yajang de Dalmakdalmak es especial
Dalmakdalmak es conocido sobre todo por su yajang. En una buena noche, nuestras mesas exteriores del callejón de Insadong se llenan antes que las de dentro: es lo primero que piden los clientes habituales. Tienes una vista en primera fila del callejón, el resplandor de nuestro letrero de luna creciente sobre tu cabeza y el animado murmullo de la gente compartiendo jeon y makgeolli.
Hay algo genuinamente coreano en comer al aire libre un pajeon de marisco chisporroteante, verter makgeolli en un cuenco de cerámica y ver pasar Insadong. Es sencillo, cálido y justo el tipo de noche por el que la gente cruza la ciudad.
Cómo disfrutar de una noche de yajang
Ven al atardecer: esa hora dorada justo antes de oscurecer es el mejor momento para hacerte con una mesa al aire libre. Pide un par de jeon para compartir, elige un makgeolli (nuestro personal te recomendará uno con gusto) y acomódate. Si el tiempo lo permite, el yajang funciona toda la noche hasta el cierre a medianoche.
Las mesas de yajang son por orden de llegada y se agotan rápido los fines de semana y las noches cálidas, así que llegar un poco antes es la forma más segura de conseguir una. Encuéntranos justo en la salida 6 de la estación Anguk, en el corazón de Insadong.
