ソジュ、マッコリ、それともビール？
韓国の居酒屋では、テーブルを支配する三つのお酒があります——ソジュ、マッコリ、ビール。それぞれに出番があり、どれを手に取るかを知っているだけで食事が一段とおいしくなります。ソジュはすっきりとニュートラル、マッコリはやわらかく酸味があり、ビールは爽やかでキレがある。コツは、안주（つまみ）との相性を合わせることです。
何と何が合うのか
マッコリは何よりチヂミと相思相愛。発泡とやさしい甘みが、揚げ焼きの香ばしい전を見事に断ち切ります。海鮮やあっさりした料理とも好相性。ソジュは力強く辛く香ばしい味に映えます。コチュジャンプルコギ、辛い鍋、濃厚なつまみにぴったり。ビールは万能ですが、特に揚げ物やチーズと好相性——うちのベーコンチーズ전がまさにそれです。
ソジュとビールを混ぜる「ソメク」は、長い夜を軽やかに続ける韓国の定番技です。
達莫達莫で自分の一卓を
私たちは三種すべてを揃えています——20種以上のマッコリ、すっきりしたソジュ、冷えたビール——だから一晩を通して自由に組み合わせられます。つまみをいくつか頼み、それぞれを引き立てるお酒はスタッフにおすすめを聞いてください。
仁寺洞、安国駅6番出口から1分。毎日午後3時から夜12時まで営業しています。
