雨とチヂミ、韓国のラブストーリー
雨の日に何を食べるかと韓国人に尋ねれば、答えは即座に返ってきます——チヂミとマッコリ。雲が押し寄せた瞬間、カリッと香ばしいチヂミ一枚とマッコリ一杯が恋しくなる——この国で最も愛される食の伝統のひとつです。
実は理にかなっています
ここには情緒と、少しの科学があります。雨音は熱い鉄板で生地がジュージューと焼ける音と驚くほど似ていて、音だけでチヂミが食べたくなります。雨の日に下がる気圧は嗅覚を敏感にし、チヂミを焼く香ばしい匂いを抗いがたいものにします。
そこに、どんよりした夕方に温かくカリッとしたものがくれる情緒的な慰めが加われば、この儀式は当然のものに——小さくおいしい自己ケアなのです。
達莫達莫の雨の夜
仁寺洞に雨が降ると、私たちの鉄板は大忙し。焼きたてチヂミのジュージューという音とマッコリを注ぐ音が雨音に重なる——人が長く記憶する夕べは、まさにこんな夜です。
次の雨の日は、安国駅6番出口から1分の私たちを訪ねてください。海鮮パジョンを頼み、マッコリを一杯注いで、外は雨に降らせておきましょう。
