Yajang là gì? Văn hóa nhậu ngoài trời của Hàn Quốc
«Yajang» (야장) nghĩa đen là bãi ngoài trời hay chỗ ngồi lộ thiên, và ở Hàn Quốc hiện đại nó trở thành cách nói cho việc uống dưới bầu trời mở — ghế nhựa, bàn thấp, và những ly đồ uống mát lạnh tràn từ quán ra tận phố. Khác với sân hiên trang trọng, yajang thoải mái và ấm tình: người lạ ngồi sát vai nhau, thành phố rì rầm xung quanh, và ranh giới giữa quán với khu phố tan biến.
Ở Insadong, nơi những con hẻm hanok chật hẹp giăng đầy đèn lồng và dây đèn, trải nghiệm yajang càng thêm huyền ảo. Khi đêm dịu mát, bàn ghế hiện ra dọc con hẻm và cả lối đi biến thành một bữa tiệc dài, thư thái.
Vì sao yajang của Dalmakdalmak đặc biệt
Dalmakdalmak nổi tiếng nhất với yajang. Vào một tối đẹp trời, những bàn ngoài trời của chúng tôi trong hẻm Insadong đầy trước cả chỗ trong nhà — đó là điều khách quen hỏi đầu tiên. Bạn có tầm nhìn hàng đầu ra con hẻm, ánh sáng biển hiệu trăng lưỡi liềm trên đầu, và tiếng rôm rả dễ chịu của những người cùng sẻ chia jeon và makgeolli.
Có một nét rất Hàn Quốc khi ăn chiếc pajeon hải sản xèo nóng ngoài trời, rót makgeolli vào bát gốm và ngắm Insadong trôi qua. Mộc mạc, ấm áp, và đúng là kiểu buổi tối khiến người ta băng qua cả thành phố để tìm đến.
Cách tận hưởng một đêm yajang
Hãy đến lúc hoàng hôn — giờ vàng ngay trước khi trời tối là thời điểm tốt nhất để giành một bàn ngoài trời. Gọi vài phần jeon để chia nhau, chọn một loại makgeolli (nhân viên sẽ vui lòng gợi ý), rồi thư thả ngồi xuống. Nếu thời tiết cho phép, chỗ yajang phục vụ suốt tối đến khi đóng cửa lúc nửa đêm.
Chỗ yajang theo nguyên tắc đến trước ngồi trước và hết nhanh vào cuối tuần hay những đêm ấm áp, nên đến sớm một chút là cách chắc chắn nhất. Tìm chúng tôi ngay Cửa 6 ga Anguk, giữa lòng Insadong.
